180型双斗自动包子机

包子机处理特征：

1、输面结构先进，能充分维护面筋质，真实不伤面，确保包子口感；进馅结构合理，进馅更加流转、均匀，不伤蔬菜馅，不论何种馅料均能使包子成型效果极佳。

2、规划科学，符合面点工艺要求，增加了制品的密度、筋度，不只确保了制品气孔的均匀、细腻、弹耐性和持水性，而且还能让制品表面亮光细腻、斑纹规整、口感滑爽，远远超越手工制作的包子效果。

3、选用微电脑回想系统控制和储存数据，自动化程度高，能使制品定量精确，大小一同，皮、馅份额可以随意调整，运用便当，精确度高。

4、可使制品多样化，能制作各种菜包、肉包、水煎包、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。也可以选用酵母工艺、老面工艺制作包子。

5、制作精细、机身轻巧，占地少，移动便当。凡与食物接触到部位，均选用优质不锈钢或高档四氟材料制作，符合国家食物卫生标准；机身外罩由优质不锈钢板维护，使外形更美丽。

6、 结构合理，成型、供馅、送面均由独立电机驱动，不易发生连带缺点，而且修补、清洗更便当。

三大特征：

1.出面系统：选用单搅龙，大螺径（北方机器因为加工办法受限一般搅龙很小需求转速很快才干出料）半卧式出面办法。可以在挤相同分量面皮与小搅龙比较的情况下，大大下降搅龙转速，让面皮出料压力小，到达揉面的效果，不伤面筋，口感一流/并配正副搅龙以确保出面均匀。

2.出馅系统：立式料斗，立式馅搅龙结合偏疼馅泵同步挤馅料办法。结构简略密闭性好。使注馅均匀流转，实用于决大多数菜包，肉包，灌汤包，奶黄包，豆沙莲蓉包等馅料。而且馅管选用半卧式歪斜安装，防止了市面上立式出料包子机馅料简略成团下掉形成包子馅料不均匀或呈现空包子的现象。

3.包子成型系统：引进国际最先进技术，属国内首创。选用成型盘垂直上下移动，合作刀块张合完全防止从前包子机做大包子成型堵面的现象。9块进口高分子材料刀块充分使用力学原理均衡受力减小冲突，完全处理了其它包子机成型刀块靠一块主刀推动其它8块副刀运动易磨损，刀夹面粘面，易受气候改动而执胀冷缩不能正常出产的难题。出产安稳大大延伸成型刀块运用寿数。

机器的清洗和保养：

1、机器每班运用后，应及时清洗

2、送面送馅安排及刀片在拆装时应严禁运用硬物砸、打、撬等不良操作。

3、刀片清洗洁净后放回，请注意摆放方位，每班开机前在刀片间参加少量食用油或润滑脂，一同在传动件也应注入适量的食用油。

5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次

6、各部轴承每半年拆洗一次

7、减速电机请按照机电产品惯例保养

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