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青岛职业技术学院是一所全日制普通高校，实行“省、市双重领导，以青岛市为主”的管理体制。学院于2000年10月在原青岛市职工大学的基础上成立,2002年4月与原青岛教育学院合并，组建成新的青岛职业技术学院。为首批国家示范性高等职业院校。原青岛市职工大学成立于1977年；原青岛教育学院成立于1951年，著名生物学家、教育家童第周和国学大师陆侃如曾任学院早期领导人。
学院主要从事全日制高职教育和社会职业技能培训，兼顾成人学历教育，中外合作学历教育及中小学教师、校长培训等，具有接收外国留学生资质和聘请外国文教专家资格。现有西校区（青岛市黄岛区）、南校区（青岛市市南区）和中校区（青岛市市北区）三个校区，占地58万平方米，教职工742人，全日制高职在校生8000余人，每年完成各类培训近万人。设有海尔学院、软件与服务外包学院、生物化工学院、旅游与国际学院、物流学院、教育学院、艺术学院七个二级学院。
职招生专业30个，其中机电一体化、商务管理（家电）、物流管理、旅游管理和软件技术等五个专业被列入中央财政支持建设的重点专业，服装设计和市场营销等两个专业被列入地方财政支持建设的重点专业。拥有国家职业教育数控实训基地、国家职业教育电工电子与自动化技术实训基地、青岛市高职教育实训基地。与海尔集团等多家知名企业合作建立校外实训基地110个, 可利用实训设备总值4.5亿元。
在青岛市委市政府的正确领导和社会各界的大力支持下，学院贯彻“教&学以致用”办学理念，秉持“修能、致用”院训，创新“实境耦合”人才培养模式，弘扬“卓越、唯是、协同、学习”学院精神。推进院系由“教学职能”向“办学职能”转变，营造技能英才育炼场。按岗位群设课，突出实践教学，实行等级制考核和“双证书”制度，改革传统的教学方式。正在建设的全国高职院校第一个实训性工艺技术博物馆将带来高职教育教学改革和创新的模式。
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